黑鱼学名乌鳢，俗称财鱼、生鱼，市面主流分本土乌鳢苗和杂交鳢（杂交黑鱼）苗，杂交鳢长势更快、抗病更强，是现在养殖主流品种。 耐低氧、广温淡水底栖鱼，适应水温 0–40℃，最适 16–30℃，生存能力强，可高密度养殖。肉食性，生性凶猛，规格不齐极易自相残杀，需要定期分筛。 常见规格：黑芝麻苗（刚孵化）、朝苗、3–5cm 苗，5cm 以上大多已驯食颗粒料，新手优先选。小苗先吃浮游动物，后期可喂冻鱼或黑鱼专用高蛋白饲料。 选苗要求：游动活泼、体色正常、无烂身畸形、规格整齐；放苗注意温差≤2℃，池塘可种水草，减少互残。肉质紧实少刺，市场需求量大。